ЎТА ЮҚОРИ ЧАСТОТАЛИ НУРЛАНИШНИ ПАХТА МОЙИ ВА КУНЖАРАНИНГ ФИЗИК-КИМЁВИЙ КЎРСАТКИЧЛАРИГА ЎТКАЗАЁТГАН ТАЪСИРИНИ ТАДҚИҚОТ ҚИЛИШ
Keywords:
ишлов бериш, ўта юқори частотали нурланиш, денатурация, бўёвчи моддалар, госсипол, оқсиллар.Abstract
Пахта янчилмасига намлик-иссиқлик ишлов бериш бўйича амалдаги технологиянинг камчилиги сифатида буғни катта миқдорда сарфланиши, оқсиллар денатурациясининг юқори даражаси ва триглицеринлардан эркин мой кислоталарни пайдо бўлиши ҳисобланади. Ўта юқори частотали нурланишни пахта мойи ва кунжаранинг физик-кимёвий кўрсаткичларига ўтказаётган таъсирини тадқиқот қилиш хакида сўз боради.
References
Йўлчиев А.Б. Ўта Юқори Частотали нурларнинг пахта чигити янчилмасига таъсирини ўрганиш. «Умидли кимёгарлар–2010» ТКТИ илмий-техникавий анжуманининг мақолалари тўплами. Тошкент-2010. Том-2.Б. 44-45
Йўлчиев А.Б., Серкаев Қ.П., Джамалов К.Ш., Хидиров Ж.Э. Юқори госсиполли пахта мойи олишда ноанъанавий ёндашув. Компазицион материаллар – 2020. № 4. 99-102 бетлар
Йўлчиев А.Б., Джамалов К.Ш., Хидиров Ж.Э. Қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини қайта ишлашнинг энергия тежамкор технологиялари. «POLISH SCIENCE JOURNAL» - 2021. ISSUE 2(35), 409 – 416 бетлар
Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности /Ред.кол. Н.В. Венгерова и др. – Л.: ВНИИЖ, 1964, т. III – 482 с.
